大蒜烧鸡蛋

发布时间：2021-10-12 08:40:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：大蒜烧鸡蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的大蒜烧鸡蛋的家常做法，大蒜烧鸡蛋的做法步骤图解，更多家常大蒜烧鸡蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺炒

口味 咸鲜味

时间 5分钟

难度 新手尝试

主料 main

大蒜350克 鸡蛋3个 4人份

辅料 others

油2汤匙 生抽酱油少许 盐少许

大蒜烧鸡蛋的做法

步骤 step

买回家的大蒜先要把根切掉，再把外面的老叶去掉，叶子的顶端相对来说比较老，所以也要去掉一部分，之后洗净控水，备好3个鸡蛋

步骤 step

把蒜白的部分用刀背拍松，这样更便于入味，然后切成均匀的段，鸡蛋磕入碗里搅打均匀

步骤 step

热锅后先加入一汤匙油，热油把鸡蛋下锅炒至鸡蛋凝固出香味了盛起待用。切记了，要分2次加油，鸡蛋是吸油大王，这样炒出的鸡蛋才不会油腻

步骤 step

之后再加入1汤匙油，等油温升高后倒入大蒜不断的煸炒至蒜叶变色加入盐煸炒均匀

步骤 step

这个时候要把鸡蛋回到锅中，然后加入生抽酱油翻炒均匀至出酱油的香味后熄火出锅

步骤 step

盛入碗中即可上桌享用

技巧 tips

这道菜最后要加生抽酱油调味的，所以要减少用盐的量，煸炒大蒜的时候加入底盐让蒜有个底味就好，鸡蛋液里就不要加盐了，炒过的鸡蛋吸收酱油后味道刚刚好，各家的口味不同，可以按照自家的口味调整。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！