豆豉煎辣椒

发布时间：2021-10-12 08:33:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 香辣味

时间 5分钟

难度 初中水平

主料 main

青辣椒300克 4人份

辅料 others

花生油40克 盐2克 生抽两勺 蚝油1勺 白糖5克 凉拌醋半勺

豆豉煎辣椒的做法

步骤 step

食材准备

步骤 step

先把青辣椒去蒂洗净，控干水份，用刀拍裂，太长的切一刀。

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碗里放入盐、生抽、蚝油、凉拌醋、白糖，搅拌均匀，调成料汁。

提示：这辣椒比较嫩，不能煎太久，太熟了会影响口感，所以我要先把料汁调好，这样待会就不会手忙脚乱了。

步骤 step

把大蒜籽去皮洗净切小粒；豆豉冲洗干净，挤干水份。

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起油锅，放入豆豉和大蒜籽爆香。

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放入青辣椒煎熟。

提示：煎辣椒的时候，用铲子压一下，熟得更快。

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淋入料汁炒匀，即可出锅享用。

技巧 tips

这道简单的家常菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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