香炸酥肉

发布时间：2021-10-12 08:30:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炸

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

猪肉300克 鸡蛋1个 4人份

辅料 others

面粉1大勺 盐适量 酱油适量 糖适量 五香粉适量 料酒适量 蒜粉适量

香炸酥肉的做法

步骤 step

将猪肉切片，加入酱油、糖、盐、五香粉和料酒腌制一下

步骤 step

打一个鸡蛋

步骤 step

加入一勺面粉，盐和蒜粉，少量水调匀

步骤 step

腌好的肉倒入面糊中，拌匀

步骤 step

放油锅里炸，第一遍火稍微小点，捞起来放凉一点，再炸第二次

步骤 step

捞起后放吸油纸上吸油，蘸酱吃，煮汤吃都可以

技巧 tips

1.注意火候
2.一片片沾面糊炸也是可以的

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