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[导读]：粉蒸鸡腿的做法菜谱为您推荐大图正宗的粉蒸鸡腿的家常做法，粉蒸鸡腿的做法步骤图解，更多家常粉蒸鸡腿怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡腿4只
粉蒸肉调料1袋
土豆2克
胡萝卜1根
3人份
辅料
others
大葱1段
老姜1块
大蒜5瓣
生抽2勺
蚝油2勺
黑胡椒适量
料酒2勺
盐适量
粉蒸鸡腿的做法
步骤
step
1
准备食材，土豆去皮，洗净，胡萝卜也要去皮，清洗干净。
步骤
step
2
琵琶腿清洗干净，要减肥的话去掉鸡皮，这样就减少了三分之一的热量。改刀剁成小块，大小随意，自己喜欢就好，放入水中清洗干净血水，要控干水分，后面需要拌粉状调料，水分太多不容易沾牢。
步骤
step
3
鸡腿放盆内，加入粉蒸肉调料里的酱料，我家口味比较轻，只用了一半的量，如果口味重的话就多加一些进去，适量就好，腌制20分钟进味。
步骤
step
4
加入生抽2勺、料酒2勺、耗油2勺搅拌均匀，不用加盐，自我感觉咸淡正好。
步骤
step
5
加入切好的蒜片、葱段、姜片，再加入少许的黑胡椒粉，不喜欢黑胡椒的味道可以不放，混合搅拌均匀。
步骤
step
6
土豆和胡萝卜分别切成滚刀块，大小和鸡块差不多就好，加入适量盐调味，搅拌均匀，平铺在笼屉上，或者放在盘子里也可以。
步骤
step
7
在腌好的鸡腿内加入粉蒸肉调料中的粉状调味料，混合搅拌均匀。
步骤
step
8
把鸡腿平铺在土豆块和胡萝卜块上面。
步骤
step
9
锅内放入足量的水，装鸡块的笼屉放在锅上，大火烧开后转小火，蒸20分钟即可。用筷子检查一下，土豆块和鸡块软烂就好了。
粉蒸鸡腿的成品图
粉蒸鸡腿的烹饪技巧
技巧
tips
1、 粉蒸肉内的调味料根据自己口味适当调整，如果口重多放点料。
2、 土豆块和胡萝卜块切好后用少量的盐拌一下，也可以用食用油拌一下，味道更好。小编我正在减肥中，没有用油拌。
3、 蒸制时间仅供参考，用筷子检查一下鸡块和土豆都软烂就可以关火了。
4、 洗净的鸡腿块一定要控干水分，然后再裹米粉，这样才会粘牢不会脱落。
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