麻酱鸡蛋拌面
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工艺
拌
口味
酱香味
时间
30分钟
难度
高级厨师
主料
main
面条300克
2人份
辅料
others
芝麻酱50克
香菜2棵
黄瓜1根
麻酱鸡蛋拌面的做法
步骤
step
1
鸡蛋加一点盐打散,盐不要加多了,有点咸味就可以
步骤
step
2
蛋液倒入平地锅煎成饼
步骤
step
3
煎好的蛋饼切成条
步骤
step
4
芝麻酱加小半勺盐用凉开水拌匀稀释一下,喜欢吃油大一点的可以用香油稀释
步骤
step
5
备点黄瓜丝和香菜段
步骤
step
6
煮锅烧水煮面。煮好的面捞出凉开水过凉
步骤
step
7
容器中盛好面,放入鸡蛋条。黄瓜和香菜
步骤
step
8
缴入2勺办好的麻酱
步骤
step
9
拌匀即可
麻酱鸡蛋拌面的成品图
麻酱鸡蛋拌面的烹饪技巧
技巧
tips
芝麻酱大都不咸,所以加点盐稀释,也可以加酱油稀释。
鸡蛋饼内要家一点点盐,不要多,有咸味就可以。
面可以选择任何自己喜欢的面。调料可以随意添加。
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