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[导读]：榴莲华夫饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的榴莲华夫饼的家常做法，榴莲华夫饼的做法步骤图解，更多家常榴莲华夫饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
其它口味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
中筋面粉105克
食盐2克
低筋面粉100克
纯奶牛80克
全蛋液40克
白砂糖25克
奶粉10克
黄油25克
酵母粉3克
榴莲100克
2人份
辅料
others
华夫饼机一台
榴莲华夫饼的做法
步骤
step
1
准备好食材：中筋面粉105克、低筋面粉100克、白砂糖25克、全蛋液40克、牛奶80克、酵母3克、黄油25克、奶粉10克、食盐2克、榴莲果肉100克；
步骤
step
2
将中筋面粉105克、低筋面粉100克、白砂糖25克、酵母3克、奶粉10克、食盐2克放入和面盆中；
步骤
step
3
再将鸡蛋液40克和牛奶80克放入和面盆中，先揉成面团；
步骤
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4
然后加入软化好的黄油继续揉成光滑的面团，不用出膜；
步骤
step
5
将做好的面团用保鲜膜包起来，发酵至2倍大或者放冰箱冷藏一晚；
步骤
step
6
发酵到两倍大小左右，排气揉圆；
步骤
step
7
将面团分割成等大的小份，用保鲜膜盖起来醒发15分钟；
步骤
step
8
将100克榴莲果肉分成每个约8克的小块；
步骤
step
9
取一个小面团，用擀面杖擀成片状，将榴莲果肉放进去包起来；
步骤
step
10
像包包子一样包起来，收口向下；
步骤
step
11
华夫饼机先预热几分钟，放入一个面团；
步骤
step
12
盖上盖子，加热3分钟左右，具体看自己机器的火力，掌握时间哦！
步骤
step
13
曾公子猫山王榴莲，芝士般丝滑软糯甜到爆！
榴莲华夫饼的成品图
榴莲华夫饼的烹饪技巧
技巧
tips
1、面团用低筋面粉，是为了让华夫饼口感更松软，但是不好成团。也可以换成等量的中筋面粉，揉成团即可。
2、面团的湿度大，口感比较松软；面团湿度小，口感比较扎实。所以要注意由于面粉的吸水性不同导致差异。
3、面团较粘手，揉均匀基本成团就可以了。
4、如果打算冷藏过夜，可揉成团后，室温发酵大约半小时，放冰箱冷藏。第二天拿出来后，再继续后面的步骤。
5、不同华夫饼机的加热温度和时间都有差异，注意控制火候。一般看到冒白烟，闻到香味即可，比较松软；烘烤时间长的话口感偏干一些。
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