银鱼蒸蛋
[导读]:银鱼蒸蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的银鱼蒸蛋的家常做法,银鱼蒸蛋的做法步骤图解,更多家常银鱼蒸蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
银鱼40克
鸡蛋2个
2人份
辅料
others
盐0.5克
味极鲜2克
芝麻油3克
料酒2克
白胡椒粉0.3克
银鱼蒸蛋的做法
步骤
step
1
备好所需食材
步骤
step
2
银鱼中加入料酒、少许盐、白胡椒粉拌匀腌制片刻
步骤
step
3
鸡蛋打散后加入清水,鸡蛋液和水的比列是1:1.5
步骤
step
4
把蛋液过滤一遍
步骤
step
5
加点盐调味
步骤
step
6
再加入一半的银鱼混合均匀
步骤
step
7
盖上保鲜膜放进电饭煲蒸笼里,开始烹饪
步骤
step
8
蒸至鸡蛋凝固后,放入剩下的银鱼再继续蒸5分钟即可
银鱼蒸蛋的成品图
银鱼蒸蛋的烹饪技巧
技巧
tips
1、蛋液过滤一下,可以使蒸出来的鸡蛋糕口感细腻滑嫩
2、银鱼放早了会沉底,所以最后放会好看点
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