香菇豆豉辣酱炒年糕
[导读]:香菇豆豉辣酱炒年糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的香菇豆豉辣酱炒年糕的家常做法,香菇豆豉辣酱炒年糕的做法步骤图解,更多家常香菇豆豉辣酱炒年糕怎么做好吃的窍门分享就来美
工艺
炒
口味
香辣味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
红椒半根
青蒜1根
胡萝卜少许
年糕条200克
2人份
辅料
others
菜籽油适量
料酒适量
生姜2片
蒜头2片
香菇豆豉辣酱2勺
香菇豆豉辣酱炒年糕的做法
步骤
step
1
备好食材
步骤
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2
生姜、蒜头、红椒和青蒜、清净后切细丝备用
步骤
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3
平底锅烧油倒入菜籽油,放入葱姜蒜煸至焦香
步骤
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4
此时转小火,加入2勺香菇豆豉辣酱
步骤
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5
煸香煸出红油后、滴些料酒、可让酱的味道更香
步骤
step
6
接着再加适量清水、再转大火烧开
步骤
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7
这时下入年糕条
步骤
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8
大火烧开后转小火、煮至年糕熟烂
步骤
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9
最后青蒜和红椒丝
步骤
step
10
翻炒均匀后、关火出锅
香菇豆豉辣酱炒年糕的成品图
香菇豆豉辣酱炒年糕的烹饪技巧
技巧
tips
1、香菇豆豉辣酱的特点是:香、咸、辣
2、炒年糕:选长要年糕比年糕片更好吃、也更有轫性
3、炒年糕:既是菜,也可以做主食,所以无需不用再放食盐了
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