葱油面

发布时间：2021-10-12 04:42:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 咸鲜味

时间 5分钟

难度 新手尝试

主料 main

面团150克 香葱50克 1人份

辅料 others

玉米油50克 盐1克 生抽40克 老抽10克 糖8克

葱油面的做法

步骤 step

备好所需食材

步骤 step

香葱洗净后控干水分，切段，将葱白和葱绿分开

步骤 step

将生抽、老抽、盐和糖放入碗中

步骤 step

搅拌均匀，做成调味汁

步骤 step

锅中倒入玉米油，并放入葱白，开小火炸

步骤 step

炸至葱白变软

步骤 step

放入葱绿，并用筷子经常翻炒

步骤 step

炸至葱段变成焦黄色（大约需要15分钟）关火

步骤 step

待油温稍微冷却后再倒入调味汁，小火再煮1分钟左右即可

步骤 step

将熬好的葱油倒入碗中

步骤 step

将面条煮熟

步骤 step

面条挑入碗中，浇上葱油汁，如果感觉不够咸，可以再加点味极鲜酱油，拌匀就可以吃啦，超级香哦

技巧 tips

1、面条是一人份的量
2、炸制葱油时一定要小火，并且当香葱炸好后不能立马倒入调味汁，以免热油四溅伤人
3、用不完的葱油装入密封罐里，冷藏保存，随吃随取

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