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[导读]：东北菜酸菜猪肉炖粉条的做法菜谱为您推荐大图正宗的东北菜酸菜猪肉炖粉条的家常做法，东北菜酸菜猪肉炖粉条的做法步骤图解，更多家常东北菜酸菜猪肉炖粉条怎么做好吃的窍门分
工艺
炖
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
酸菜500克
猪肉300克
宽粉200克
3人份
辅料
others
油适量
盐适量
花椒粒适量
八角1个
东北菜酸菜猪肉炖粉条的做法
步骤
step
1
买来的酸菜反复冲洗干净，攥掉水分；
步骤
step
2
五花肉切薄片，葱姜切碎；
步骤
step
3
宽粉条提前温水浸泡变软；
步骤
step
4
炒锅加入适量的油，爆香花椒粒、八角、香叶，炸糊捞出扔掉，爆香葱姜，加入酸菜煸炒；
步骤
step
5
加入适量多的水；
步骤
step
6
加入五花肉片大火烧开，小火炖15-20分钟左右，炖至五花肉出油，时间可以长点，酸菜不怕炖，时间越长越入味；
步骤
step
7
加入泡软的粉条，大火烧开，小火炖10分钟左右，至粉条熟，注意观察，别炖过了，炖过了粉条会黏在一起或者碎掉就不好吃啦；
步骤
step
8
加入盐、生抽调味，其它什么调料都不用加就特别香，喜欢的朋友可以试试哦；
步骤
step
9
出锅装盘。
东北菜酸菜猪肉炖粉条的成品图
东北菜酸菜猪肉炖粉条的烹饪技巧
技巧
tips
1、酸菜炖的时间越长越入味，猪肉最好选择带皮的五花肉。
2、粉条最好是土豆粉，口感特别好，煮粉条时注意观察，别住过了，碎了就不好吃啦。
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