南瓜瓤大米粥

发布时间：2021-10-12 00:02:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 60分钟

难度 新手尝试

主料 main

南瓜100克 大米60克 糯米30克 2人份

辅料 others

水720克

南瓜瓤大米粥的做法

步骤 step

南瓜瓤一份

步骤 step

把瓜瓤里的瓜子取出来，瓜瓤用流动水冲洗一下

步骤 step

大米与糯米的比例大约是2:1

步骤 step

电饭锅里放入凉水，放进南瓜瓤（浓稠适中的粥所用米与水的比例大约是1:8，稠点的粥约为1:6左右）

步骤 step

两种米在小碗里混合均匀，倒入锅里，启动煮粥键，大约煮40分钟至1小时（我用的是免淘米，没有清洗）

技巧 tips

1、大米里加入点糯米，比只用大米煮出的粥粘稠些，也能增加些香糯的口感；
2、关于煮粥到底是用凉水还是开水，这个问题好像很有争议呢，有人说用开水煮的粥好喝，我也试过，貌似没感觉出区别，还是跟着自己的感觉做吧，习惯用什么就按自己的喜好来，甜淡浓稠合自己胃口就好！

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