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[导读]：三杯鸡的做法菜谱为您推荐大图正宗的三杯鸡的家常做法，三杯鸡的做法步骤图解，更多家常三杯鸡怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
土鸡半只
麻油适量
米酒适量
味极鲜适量
辅料
others
红辣椒适量
小葱适量
姜片适量
色拉油适量
老抽适量
三杯鸡的做法
步骤
step
1
将肉鸡冲洗干净,对开切半,因为肉鸡净重2.5公斤,三口之家一次吃量有点大~
步骤
step
2
取半只肉鸡,切块、葱姜蒜切片、辣椒切段。
步骤
step
3
加入姜片,1汤匙米酒、1/2汤匙酱油抓匀，腌制15分钟。
步骤
step
4
烧热2汤匙油，炒香姜片、蒜粒、辣椒
步骤
step
5
鸡块炒至断生，鸡肉表面肉色变白~
步骤
step
6
加入1杯米酒、1杯麻油和1杯酱油，大火翻炒一小会~改小火焖煮20分钟，煮至汤汁近干。
(出锅前,可以加入适量的老抽翻炒一会,上色会更漂亮!)
步骤
step
7
这道菜看起来色泽酱红，令人食欲大开~
步骤
step
8
口味醇香，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强，
步骤
step
9
三杯鸡的成品图
三杯鸡的烹饪技巧
技巧
tips
鸡肉切块,腌一会,会更味~
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