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[导读]：玉米面海麻线包子的做法菜谱为您推荐大图正宗的玉米面海麻线包子的家常做法，玉米面海麻线包子的做法步骤图解，更多家常玉米面海麻线包子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
数小时
难度
未知
主料
main
玉米面300克
虾皮适量
萝卜半颗
葱花儿适量
姜末适量
开水300克
面粉500克
酵母10克
盐2克
糖10克
冷水250克
猪肥瘦肉500克
海麻线500克
3人份
辅料
others
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
水适量
盐适量
鸡精适量
味精适量
十三香适量
玉米面海麻线包子的做法
步骤
step
1
准备好材料
步骤
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2
玉米面用开水烫熟
步骤
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3
晾凉，用筷子扒拉散开
步骤
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4
加面粉、酵母、盐、糖拌匀
步骤
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5
加冷水揉成面团，盖保鲜膜室温发酵
步骤
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6
猪肉肥瘦分开，瘦肉剁成肉泥，肥肉切小丁
步骤
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7
锅中加少许色拉油，肥肉丁倒入，将肥油炒出
步骤
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8
萝卜插丝，锅中加水烧开放一勺盐，将萝卜丝倒入烫一分钟，过凉切丝，挤出水分
步骤
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9
海麻丝洗净，挤干水分
步骤
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10
切成末
步骤
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11
瘦肉泥放盆中，加料酒、生抽、蚝油拌匀，分次加水用筷子顺时针搅匀
步骤
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12
加葱姜末拌匀
步骤
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13
炒好的肥肉和油一起倒入拌匀，加鸡精、盐、味精、十三香拌匀
步骤
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14
加虾皮、海麻线、萝卜丝
步骤
step
15
拌匀，尝尝口味，不够的再加一点
步骤
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16
面团发至两倍大
步骤
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17
案板撒干粉，面团反复揉搓成长条，分切成剂
步骤
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18
取一个剂子压扁，擀成椭圆皮，放馅料
步骤
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19
捏成麦穗状
步骤
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20
收口捏紧
步骤
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21
入笼屉，盖上锅盖发至两倍大，开大火，水开后蒸20分钟，关火2分钟之后开盖，将包子取出
玉米面海麻线包子的成品图
玉米面海麻线包子的烹饪技巧
技巧
tips
玉米面一定要烫熟，晾凉再加酵母，以免温度过高酵母被烫死
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