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霸王超市| 糖醋五花肉

发布时间:2021-10-11 18:44:43分类:晚餐 阅读:编辑:味蕾网小编
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工艺
口味 酸甜味
时间 30分钟
难度 中级掌勺
主料 main
五花肉 350克 2人份
辅料 others
玉米油适量 香叶1片 八角1瓣 桂皮2块 香葱2根 生姜4片 食盐1小勺 料酒1汤匙 酱油2汤匙 白糖3汤匙 香醋4汤匙 清水5汤匙

霸王超市| 糖醋五花肉的做法

步骤 step

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霸王超市| 糖醋五花肉的步骤

备好食材

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霸王超市| 糖醋五花肉的步骤

将五花肉洗净

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霸王超市| 糖醋五花肉的步骤

稍冷冻一会切块

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霸王超市| 糖醋五花肉的步骤

此时来准备调糖醋汁
碗中倒入:1汤匙料酒

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霸王超市| 糖醋五花肉的步骤

2汤匙酱油(PS:1生抽、1老抽)

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霸王超市| 糖醋五花肉的步骤

3汤匙白糖

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霸王超市| 糖醋五花肉的步骤

4汤匙香醋

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霸王超市| 糖醋五花肉的步骤

最后加5汤匙清水,搅拌均匀

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霸王超市| 糖醋五花肉的步骤

热锅凉油,爆香葱姜调料后盛起

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霸王超市| 糖醋五花肉的步骤

留底油放入五花肉

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霸王超市| 糖醋五花肉的步骤

煸至两面焦黄,重新倒入调料和少许温水,加盖小火煮5~8分钟左右

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霸王超市| 糖醋五花肉的步骤

待水汁不多时倒入刚调好的糖醋汁,加盖大火

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霸王超市| 糖醋五花肉的步骤

滚开转小火、炖至五花肉熟烂时转大火收汁,加食盐调味

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霸王超市| 糖醋五花肉的步骤

炒匀后关火出锅

霸王超市| 糖醋五花肉的成品图

霸王超市| 糖醋五花肉成品图
霸王超市| 糖醋五花肉成品图
霸王超市| 糖醋五花肉成品图
霸王超市| 糖醋五花肉成品图

霸王超市| 糖醋五花肉的烹饪技巧

技巧 tips

1、选择肥瘦相间的五花肉最好
2、万能糖醋汁:1酒、2酱、3糖、4醋、5水适合新手、万无一失
4、亲也可以根据自家口味来调配


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