可乐鸡翅

发布时间：2021-10-11 16:52:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味甜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

鸡翅10只 可乐200毫升 2人份

辅料 others

食用油20毫升 八角2个 酱油5毫升 盐3克 姜10克

可乐鸡翅的做法

步骤 step

准备食材

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将鸡翅放到水中焯一下捞出备用

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锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄

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把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟

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转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可

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装盘上桌即可

技巧 tips

1、关于放多少可乐。这个主要看自己的口味，如果你喜欢甜味重一点的，可以多放一些可乐。如果你喜欢淡一点的口味，可以少放一些，还可以适当加一些水。
2、可乐的多少，还直接关系到成品的色泽。可乐多，可以不放酱油。相反，可用酱油调色。
3、收汁的时候，一定要不停的翻炒。不然会糊锅。

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