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[导读]：地三鲜的做法菜谱为您推荐大图正宗的地三鲜的家常做法，地三鲜的做法步骤图解，更多家常地三鲜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
土豆1个
青辣椒1个
茄子1个
3人份
辅料
others
葱10克
姜10克
蒜10克
碗汁：料酒15克
生抽15克
蚝油15克
白糖8克
水15克
盐少许
地三鲜的做法
步骤
step
1
准备好一个土豆，一个茄子，一个辣椒备用。
步骤
step
2
先把辣椒洗干净切成滚刀片备用。
步骤
step
3
土豆洗干净去皮切成滚刀块茄子洗干净切成滚刀块装盘备用。
步骤
step
4
葱花切好姜蒜分别切末备用。
步骤
step
5
将土豆放入微波炉中叮两分钟，至七分熟。
步骤
step
6
然后再放入锅中炸至金黄色捞出。
步骤
step
7
茄子直接放入油锅中炸。
步骤
step
8
炸到金黄色捞出控油。
步骤
step
9
炸好的茄子土豆分别装入盘中备用。
步骤
step
10
我们再调一碗料汁：生抽，蚝油，料酒，白糖。
步骤
step
11
接着把辣椒片放进去炒。
步骤
step
12
把调好的料汁倒入锅中，烧开。
步骤
step
13
中火烧菜，不盖盖，可以适量的加少许盐。
步骤
step
14
最后烧到汤汁浓稠收汁关火即可。
步骤
step
15
装盘上桌吧！
步骤
step
16
成品诱人
地三鲜的成品图
地三鲜的烹饪技巧
技巧
tips
土豆要先放入微波炉叮至七八分熟。\n茄子直接下锅炸就可以了。\n蚝油生抽都有咸度，盐少放一点儿。\n最后要大火收汁。
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