香芋一口酥

发布时间：2021-10-05 15:17:44分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：香芋一口酥的做法菜谱为您推荐大图正宗的香芋一口酥的家常做法，香芋一口酥的做法步骤图解，更多家常香芋一口酥怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺烤

口味甜味

时间 90分钟

难度 初级入门

主料 main

鸡蛋1个 黄油40克 糖粉30克 低筋面粉90克 香芋馅70克 玉米油10克 5人份

辅料 others

熟黑芝麻适量

香芋一口酥的做法

步骤 step

准备好食材;

步骤 step

黄油切小块软化后筛入糖粉搅拌均匀；

步骤 step

用电动打蛋器打发至颜色变浅体积膨大；

步骤 step

鸡蛋打入碗中，搅打均匀后备用；

步骤 step

取20g蛋液分三次倒入到黄油中，每一次都要用打蛋器搅打均匀后再倒下一次的蛋液；

步骤 step

筛入低筋面粉，搅拌均匀；

步骤 step

将面团放入保鲜膜内整形好后放冰箱冷藏1小时左右；

步骤 step

不粘锅内倒入玉米油和天然之林香芋馅，小火翻炒至光滑不粘手为止；

步骤 step

将冷藏好的面团擀开擀薄，厚度根据自己的喜好来，放入冷却好的香芋馅，如图所示；

步骤 step

卷起来再切成小段，一一摆入烤盘中，刷上剩余的蛋液撒上黑芝麻；

步骤 step

放入预热好的烤箱内，中层180度25分钟即可。

技巧 tips

1.翻炒香芋馅的时候一定要用不粘锅；
2.面团放入冰箱冷藏是为了更好的定型；
3.整形的时候面团下面铺一层保鲜膜防粘。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！