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[导读]：虾仁馄饨的做法菜谱为您推荐大图正宗的虾仁馄饨的家常做法，虾仁馄饨的做法步骤图解，更多家常虾仁馄饨怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
虾仁100克
猪肉馅100克
馄饨皮200克
圆白菜50克
2人份
辅料
others
鸡蛋清1个
花椒水10克
葱1棵
姜2片
盐2克
料酒1勺
酱油2勺
五香粉0.5克
芝麻油1勺
花生油3勺
虾仁馄饨的做法
步骤
step
1
花椒一小把放入温水中浸泡出花椒水备用
步骤
step
2
鲜虾去皮去腥线洗干净
步骤
step
3
切碎，可以切得大一些
步骤
step
4
猪肉馅和虾仁混合
步骤
step
5
加入葱姜碎
步骤
step
6
打入一个鸡蛋清，倒入花椒水
步骤
step
7
加入酱油、料酒、芝麻油、盐、五香粉、花生油2勺
步骤
step
8
顺时针朝一个方向搅打上劲，多搅一会儿
步骤
step
9
包成自己喜欢的样子
步骤
step
10
圆白菜洗干净切小块
步骤
step
11
锅中加入剩余的油将圆白菜倒入翻炒变软
步骤
step
12
加水加入1勺盐调味
步骤
step
13
下入馄饨煮熟即可
虾仁馄饨的成品图
虾仁馄饨的烹饪技巧
技巧
tips
1、花椒水和料酒可以去腥；2、加入鸡蛋清可以使肉馅吃起来口感更嫩；3、馅要朝一个方向搅打上劲才好；4、煮馄饨时加的盐是用料之外的，可以根据水量的多少进行调整。
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