美味牛肉汉堡

发布时间：2021-09-24 17:55:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 家常味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

汉堡胚3个 牛肉300克 鸡蛋4个 淀粉少量 即食麦片1勺 黑胡椒粉少量 玉米油适量 热炒鲜露适量 3人份

辅料 others

酱油适量 盐少量 生菜适量 沙拉酱适量

美味牛肉汉堡的做法

步骤 step

不粘锅倒入少量油，打入三个鸡蛋，盖锅盖，转中小火，至蛋黄略出现白色，关火，焖1-2分钟，煎蛋做好备用。

步骤 step

用料理机把牛肉搅成泥，倒入适量玉米油，放入1个蛋白搅均匀，再加入淀粉、麦片、黑胡椒粉、酱油、盐搅拌均匀。我是晚上做好了，放冰箱冷藏至早上。

步骤 step

倒入热炒鲜露，搅拌均匀。

步骤 step

戴一次性手套，取适量肉馅按扁，放入不粘锅。

步骤 step

一面定型后，翻面，煎至熟透即可。

步骤 step

取汉堡胚，如图从中间切开。

步骤 step

挤沙拉酱，把汉堡胚对起来，轻轻的转一转。

步骤 step

上面放一块肉饼。

步骤 step

依次再码放煎蛋、生菜即可。

技巧 tips

1牛肉泥中加入蛋白后，最好戴一次性手套，反正抓匀，让牛肉充分吸收再加淀粉。
2肉饼可根据自己需要调整大小，厚度约在2厘米左右即可，太厚了不易熟。
3以上配方为三人量。

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