蒜蘸片片

发布时间：2021-10-11 15:23:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 香辣味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

面粉500克 2人份

辅料 others

大蒜50克 辣椒粉10克 花生20克 水270克 盐3克 花椒15粒 植物油15毫升

蒜蘸片片的做法

步骤 step

面里加一点盐，凉水和面

步骤 step

揉光揉圆后醒制30分钟

步骤 step

擀开成1毫米左右薄片，擀面是个熟练活儿，多做就可以

步骤 step

卷起一切两半后切宽片

步骤 step

蒜捣成泥

步骤 step

里面加入辣椒粉，起锅，炸制花椒油，炸好后，挑去花椒，泼入热花椒油

步骤 step

煮熟面片后，给蒜泥辣椒汁儿里加点花生碎更加美味，蘸食即可

技巧 tips

　　陕西特色面食。

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