红薯糯米饼

发布时间：2021-10-11 15:20:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烙

口味 家常味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

熟的红薯230克 糯米粉100克 白糖20克 水120克 3人份

辅料 others

枣泥馅或豆沙馅适量 食用油适量

红薯糯米饼的做法

步骤 step

准备好所需要的食材。红薯、糯米粉、枣泥（或豆沙）、白糖称量好。

步骤 step

红薯如果是生的，先要上锅蒸熟，趁热的时候去掉外皮，压烂成泥。

步骤 step

加入糯米粉，水，白糖，白糖可以不放，我喜欢吃甜的，所以少放了一点，压拌成团。

步骤 step

揉匀后静置5分钟。我这人就是懒哪，尽量少刷洗。有案板我也不用，直接用手揪出一小块面团，在手上搓圆，手心按扁，枣泥馅或豆沙馅袋子上直接剪个口，挤在按扁的红薯饼上，收口揉圆。

步骤 step

放在盘子上，按扁，成小圆饼状。其他的全部依次做好。

步骤 step

不粘锅烧热，倒入一点点食用油，不用太多。把红薯糯米饼放进锅里，小火慢慢煎熟。

步骤 step

一面煎至金黄后，翻过来煎另一面，两面都煎成金黄色，红薯饼就熟了。

步骤 step

盛出来装盘上桌，开吃吧。

技巧 tips

红薯好吃也要注意，空腹时是不能吃红薯的。因为红薯含糖量比较高，空腹吃会导致胃酸过多，从而引起食道反酸，还可能会引起打嗝等不适症状。

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