时蔬炒鸡蛋
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工艺
炒
口味
家常味
时间
5分钟
难度
初中水平
主料
main
甜椒1个
柿子椒2个
鸡蛋2个
木耳5朵
2人份
辅料
others
植物油2汤匙
盐1茶匙
蒜1瓣
时蔬炒鸡蛋的做法
步骤
step
1
青椒、甜椒切丁备用,提前泡发木耳,洗净,去蒂,撕成小朵,沥干水分
步骤
step
2
鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,打散备用
步骤
step
3
一粒蒜,洗净,切碎
步骤
step
4
锅置火上,烧热后,倒入适量植物油,油锅烧热后,转小火,将蛋液倒入锅里翻炒
步骤
step
5
蛋液凝固后,捣成小块,盛出备用
步骤
step
6
用锅里的底油,煸香大蒜
步骤
step
7
放入木耳大火翻炒
步骤
step
8
放入青椒、甜椒丁,略略翻炒
步骤
step
9
放入鸡蛋,继续翻炒
步骤
step
10
调入适量盐,翻炒均匀,关火,起锅,装盘
时蔬炒鸡蛋的成品图
时蔬炒鸡蛋的烹饪技巧
技巧
tips
1、蔬菜可以换成自己喜欢的;
2、个人认为鸡精可以不用放了;
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