青菜炒豆干
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工艺
炒
口味
家常味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
老豆腐200克
小青菜200克
2人份
辅料
others
葱花2克
姜2克
干辣椒2个
植物油10克
盐1.5克
生抽5克
鸡精1克
青菜炒豆干的做法
步骤
step
1
老豆腐切成1厘米厚的大片,炸至两面金黄色捞出控油
步骤
step
2
小青菜洗净,豆腐干切块儿
步骤
step
3
小青菜放入开水中焯烫30秒捞出备用
步骤
step
4
葱姜、干辣椒切一下,起油锅,炒香葱姜、辣椒丝
步骤
step
5
放入豆腐干翻炒,放入盐、生抽炒匀
步骤
step
6
放入小青菜翻炒均匀,最后放入鸡精翻匀
青菜炒豆干的成品图
青菜炒豆干的烹饪技巧
技巧
tips
无技巧
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