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[导读]：红烧牛肉面的做法菜谱为您推荐大图正宗的红烧牛肉面的家常做法，红烧牛肉面的做法步骤图解，更多家常红烧牛肉面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
初中水平
主料
main
牛腩250克
1人份
辅料
others
大料1瓣
糖1勺
葱适量
面条适量
香菇2朵
油菜1颗
香叶3片
姜片3片
郫县辣酱2大勺
料酒1大勺
生抽1大勺
老抽1大勺
蚝油1大勺
盐适量
红烧牛肉面的做法
步骤
step
1
准备材料，牛腩是切好的，提前冷藏解冻
步骤
step
2
解冻的牛腩冷水入锅，放入葱和姜片一起焯水
步骤
step
3
水烧开撇去浮沫，捞出牛腩控水备用
步骤
step
4
提前准备好调味料，混合均匀
步骤
step
5
锅中放油，烧热后放入葱姜爆香，再放入郫县豆瓣酱翻炒出香味
步骤
step
6
放入牛腩翻炒，加入调味料
步骤
step
7
加入清水或高汤，没过食材，加入大料和香叶，水开转中小火炖煮50分钟左右即可
步骤
step
8
煮面条
步骤
step
9
装碗浇汁开吃
步骤
step
10
香！
红烧牛肉面的成品图
红烧牛肉面的烹饪技巧
技巧
tips
1大勺是15毫升的量。
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