蒜黄溜格扎的做法
[导读]:3张图片 “ 格扎同饹馇,是唐山的名食之一,是百姓逢年过节,婚丧喜庆,迎来送往的必备之物。在当地,甚至还有“不吃饹馇宴,不算到唐山”的说法。饹馇菜肴是唐山人喜爱的独特
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“格扎同饹馇,是唐山的名食之一,是百姓逢年过节,婚丧喜庆,迎来送往的必备之物。在当地,甚至还有“不吃饹馇宴,不算到唐山”的说法。饹馇菜肴是唐山人喜爱的独特美味,醋溜饹馇、烩饹馇、炸饹馇、焦溜饹馇,玻璃饹馇,炒饹馇,饹馇签子、糖醋饹馇等等,能做很多道菜,很有特色,摆在餐桌上,质高形异,色美味香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 溜 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜黄溜格扎的做法步骤
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1海米放入适量清水提前泡发
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2蒜黄去根,洗净,切小段
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3葱切片,姜切丝
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4格扎切菱形片
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5小碗中放入两勺生抽,两勺醋,适量盐,适量淀粉,适量清水,调匀
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6锅中放入适量植物油,放入葱姜爆香
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7放入蒜黄翻炒至断生
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8加入一小碗清水
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9把小碗中的海米和泡海米的水一起倒入锅中,大火烧开
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10烧开后放入格扎
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11放入小碗中的调料汁
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12大火烧开,翻炒均匀即可关火出锅
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13成品图
来自 hb俗人 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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