秋冬季的硬派大肉菜--辣烤排骨

发布时间：2021-10-11 15:17:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 香辣味

时间 90分钟

难度 中级掌勺

主料 main

猪肋排500克 3人份

辅料 others

砂糖少许 蜂蜜4勺 酱油1勺 辣椒酱4勺 麻油2勺 生姜一小块 大蒜2瓣

秋冬季的硬派大肉菜--辣烤排骨的做法

步骤 step

大蒜…..两瓣
生姜…..一小块
砂糖…..少许（没有砂糖，把冰糖敲碎也可以哒）
酱油…..1勺
麻油…..2勺
蜂蜜…..4勺
辣椒酱…..4勺

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把所有的材料全部放入碗中混合搅拌成烤肉酱

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排骨洗净后斩段成条状

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接着开始用刷子刷上自制的烤肉酱

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每一根都充分刷上烤肉酱

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腌好后取出放入烤盘，烤箱190度预热5分钟

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20分钟后翻面继续刷烤酱，撒上白芝麻粒，继续烘烤15-20分钟即可完成

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成品图

技巧 tips

海燕的厨房笔记：
1，这款自制烧烤酱是偏辣口感的，如果不喜欢吃辣的可以减少辣椒酱的用料
2，酱料中有加蜂蜜，此不能少，蜂蜜能增进肉香味，烤出的肉光泽度好
3，烤箱的温度做参考，根据自己烤箱的脾气调整

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