油菜炒的时候很容易出水，加入油条后汤汁会被油条吸进去，油条变得很有滋味，青菜也不会水淋淋，绝好的组合。

青菜炒油条

原料：油条2根、油菜3棵、香菇6-7朵

调料：葱蒜末适量、五香粉少许、盐1/2小勺、蚝油1小勺、鸡精少许

青菜炒油条的做法

1.油菜洗净切成2段；香菇洗净切片；油条切段备用。

2.炒锅烧热，倒入4大勺油，油温5成热后放入葱蒜末和少许五香粉爆香。

3.倒入香菇片炒软。

4.再倒入油菜。

5.加盐。

6.加蚝油大火炒约10秒钟，至油菜变软。

7.然后加入鸡精调味炒匀。

8.最后放入油条快速翻炒均匀即可。

美食小提示：

1、炒油菜容易出水，所以要大火快炒。

2、油条要最后再放进去，快速翻炒均匀即可，炒的时间过久油条过于软烂就不好吃了。

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