蘑菇是理想的天然食品和多功能食品，它营养丰富，而且味美。经常食用蘑菇能很好地促进人体对营养物质的吸收。

鸡肉蘑菇汤

材料：鸡肉500克，鲜蘑菇、蚕豆各100克，鸡清汤、盐各适量。

鸡肉蘑菇汤的做法

1．鸡肉切块，鲜蘑菇洗净切成小片。

2．鸡清汤大火6分钟烧沸，除去浮油杂物，放盐调好口味。

3．在鸡清汤中放入鲜蘑菇片、蚕豆、鸡肉(煮熟)，大火煲2分钟即可。

煲汤功效：鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可治疗由于身体虚弱而引起的乏力和头晕等症状。

特别提示：根据前人经验，蘑菇为“发物”，故对蘑菇敏感的病人，应谨慎食用。

鸡肉的营养价值

从营养学的角度看，鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23 3克)，很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1 2克)，而且其脂肪多为不饱和脂肪酸，是老年人...[更多]

煲汤网小提示

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