桂圆又名龙眼，味甘性平，能补脾益胃、补心长智、养血安神。桂圆含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素C、磷、钙、铁、酒石酸、腺嘌呤、胆碱等成分，适用于脾胃虚弱、食欲不振，或气血不足、体虚乏力、心脾血虚、失眠健忘、惊悸不安等。

桂圆当归鸡汤

材料：鸡1/2只(约500克)，桂圆、当归各15克

桂圆当归鸡汤的做法

1、桂圆剥去外壳，洗净。当归洗净，控干水分。

2、鸡处理干净，入锅，加适量清水。

3、炖至鸡肉半熟时加入桂圆、当归，共炖至鸡肉熟烂即可。

营养功效：补心脾，益气血，生精髓。

鸡汤比鸡肉更营养吗

鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质...[更多]

煲汤网小提示

桂圆和当归能一起吃吗: 桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。

桂圆和人参能一起吃吗: 两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力