猪心滋补汤

口味：咸鲜味

操作时间：35分钟

原料：猪心1个，黑豆200克，当归10克，香菇、葱、姜、蒜、盐各适量。

猪心滋补汤的做法

1、将葱切段，姜切片，蒜掰成瓣。

2、将黑豆洗净，用冷水浸泡。

3、将香菇洗净泡发，当归洗净。

4、将猪心切成两半，洗净，放入沸水锅焯烫，捞出。

5、锅中加适量清水、猪心，大火煮沸，撇净浮沫。

6、锅中加葱段、姜片、蒜瓣、黑豆，小火煮约1小时。

7、另起锅添适量水，加入当归。

8、煮至当归汤汁剩一半时，连汁倒入猪心汤内。

9、放入泡好的香菇，中火煮半小时。

10、加盐调味，出锅盛碗即可。

特别提示

当归甘辛、温，补血和血，调经止痛，润燥滑肠，并有镇静心脏作用；猪心补心，对心脏病患者有益。

猪心切开后，要用清水不断冲洗，洗去猪心内残存的血块等杂质，这样处理过的猪心口感比较好。

黑豆的功效与作用

黑豆,又名乌豆。气味甘平、无毒。有解表清热、滋养健血、补虚黑发的药用功能。现代科学研究证明,黑豆含有大豆皂草甙、染料木甙等物质,有解表清...[更多]

煲汤网小提示

狗肉和黑豆能一起吃吗: 狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。

黑豆和红糖能一起吃吗: 红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。