巴载天鱼头汤

口味：鲜辣味

操作时间：60分钟

原料：大鱼头1个，巴戟天20克，肉苁蓉15克，红辣椒3克，老姜4克，盐、香菜段、色拉油各适量。

巴载天鱼头汤的做法

1、将鱼头去鳃，洗净。

2、煎锅注色拉油烧热，放入鱼头略煎。

3、将肉苁蓉、巴戟天分别洗净。

4、将红辣椒洗净切段，老姜洗净切片。

5、锅中添入足量水，放入鱼头。

6、加入巴戟天、肉苁蓉、姜片。

7、放入红辣椒段。

8、撒入盐、香菜段调味即可。

特别提示

常饮此汤可补心力、强身体、预防心脏病。

鱼头以头型圆浑者为佳，最好使用黑鲢鱼头；将鱼头先煎过再熬煮成汤，能有效减少鱼腥味，增加鲜味。

煲汤网小提示

荠菜和鱼头能一起吃吗: 荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。