莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶花须果实，无不为宝，都可入滋补药。

莲藕西蓝花奶汤

材料：莲藕300克，五香花生50克，西蓝花2小朵，杏仁少量，奶油、牛奶各半杯，白糖适量。

莲藕西蓝花奶汤的做法

1．将藕切去藕节，削去皮，从中间纵长切开，再切块。

2．西蓝花洗净切碎，五香花生剥去外皮。

3．锅中加奶油熔化，加入杏仁、适量清水、牛奶，待所有原材料煮沸，撒入白糖拌匀即可。

煲汤功效：牛奶中含有丰富的色氨酸，为人体8种必需氨基酸之一。它能使人脑分泌催眠血清素，可以松弛神经，起到安神助眠的效果。

特别提示

1、牛奶不宜久煮，过度的加热会破坏其营养成分。

2、口鼻容易出血的人，可多吃些莲藕，有收敛止血的功效。

莲藕的功效与作用

藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐、胆固醇及三酰甘油结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳、食欲缺乏者恢复健康...[更多]

煲汤网小提示

鳝鱼和藕能一起吃吗: 藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。

章鱼和莲藕能一起吃吗: 章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。