火腿冬瓜猪骨汤
[导读]: 火腿冬瓜猪骨汤发布时间:2011-06-26 01:00:32 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 火腿冬瓜猪骨汤用料:熟火腿75克,冬瓜250克,猪骨头500克,精盐4克,味精2克,
火腿冬瓜猪骨汤
用料:熟火腿75克,冬瓜250克,猪骨头500克,精盐4克,味精2克,葱10克,姜4克,料酒12克。
火腿冬瓜猪骨汤的做法
1.将冬瓜洗净,切成长条形薄片,备用。熟火腿切成同样大小的片,备用。
2.取洗锅1只,加入清水,放入猪骨头、葱、姜,用旺火烧沸,撇去浮沫,加入料酒,然后改用中火焖2小时左右。
3.待汤汁醇厚时,捞出猪骨及葱、姜,放入冬瓜,再煮3~5分钟即熟。用精盐和味精调好口味,盛入大汤碗,覆上火腿片,即成。
功效:安神定志,消肿定喘。
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