竹荪炖乳鸽

操作时间：45分钟

原料：净乳鸽1只，竹荪1根，枸杞5粒，水发口蘑5朵。

调料：葱段、姜片、精盐、味精、料酒、香油各适量，熟猪油2大匙。

竹荪炖乳鸽的做法

1、将乳鸽洗净，剁成小块，放入清水锅中烧沸，捞出；竹荪洗净，切成小片；枸杞洗净。

2、将乳鸽块、竹荪片、枸杞、口蘑、葱段、姜片放入砂锅中，加入适量清水、料酒烧沸。

3、再转小火炖至鸽肉软烂，加入熟猪油、精盐、味精炖20分钟，淋入香油，出锅即成。

此汤特色：鲜香软嫩

竹荪的营养价值

竹荪具有活血化淤、理气止痛、益气补脑、降血压、降血脂的功效。用于高血压、高脂血、高胆固醇、冠心病、动脉粥样硬化等症。...[更多]