老板鱼炖粉皮的做法
[导读]: 老板鱼炖粉皮发布时间:2014-07-31 11:23:58 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 老板鱼炖粉皮材料:老板鱼1条(750克左右),粉皮(水发)200克,精盐、味精、胡椒粉
老板鱼炖粉皮
材料:老板鱼1条(750克左右),粉皮(水发)200克,精盐、味精、胡椒粉、鸡精各适量,酱油10克,色拉油50克,葱、姜段各10克,高汤750克,香油20克,香菜段10克。
老板鱼炖粉皮的做法
1、先将鲜老板鱼去掉内脏洗净,切成5厘米左右的方块,再将粉皮洗净,切成8厘米左右的方块备用。
2、锅置火上放油烧热,下葱、姜炝锅,待出香味放入酱油、盐、味精、鸡精、酱油烧开,然后放入高汤及老板鱼和粉皮炖至煮透(15~20分钟),淋上香油,放入香菜段即可。
煲汤网特别提示:老板鱼嫩而不腥,粉皮筋道入味。
老板鱼的营养价值
可烧、炖、焖、熘、煎、炸、蒸等。其淡干品叫“劳子干”(又称刺虎鲞),为山东、浙江沿海名产;有些老板鱼的鳍、唇、骨、鳃可供制成鱼翅、鱼唇、鱼骨等海珍品;肝可提取鱼肝油。每餐用量200克...[更多]
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:红枣炖牛肉的做法
下一篇:羊排炖冬瓜的做法
相关推荐