鲜蟹炖冬瓜

材料：鲜飞蟹200克，冬瓜500克，猪油30克，葱、姜、盐、味精、鸡精、胡椒粉各适量。

鲜蟹炖冬瓜的做法

1、将飞蟹洗净去盖，切成大块。冬瓜去皮，去瓤，切成骨排片。

2、将炒锅置火上，加猪油烧热，下葱、姜煸炒出香味，再添入鲜汤，烧开后加冬瓜片，炖约10分钟，再加鲜蟹炖5分钟，淋入盐、味精、鸡精调好口味，撇去浮沫，加胡椒粉，淋葱油即可出锅。

煲汤网特别提示：清淡爽口，软嫩鲜香。

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