白菜炖猪肚

材料：熟肚300克，白菜400克(取其菜帮部位)，猪油30克，葱、姜各10克，鲜汤1000克，盐、味精、鸡精、胡椒粉、葱油各适量。

白菜炖猪肚的做法

1、将熟猪肚洗净，切成排骨条，下开水焯透，再用凉水反复洗净。大白菜洗净，顺刀切成四半，下水氽熟。

2、炒锅置旺火上，放入猪油烧热，下葱、姜段炝锅，待爆出香味加鲜汤，捞出葱、姜不要，下猪肚、白菜慢炖10分钟，加盐、味精、鸡精调好口味，淋葱油即可。

煲汤网特别提示：白菜脆嫩，猪肚软烂，鲜爽适口。

白菜的营养

大白菜营养丰富，每100克约含蛋白质0 9克、脂肪60毫克、碳水化合物2克、钙54毫克、铁0 3毫克、胡萝卜素(维生素A原)0 07毫克、维生素B4 3毫克、...[更多]

煲汤网小提示

白菜和辣椒能一起吃吗: 可以促进肠胃蠕动，帮助消化

白菜和豆腐能一起吃吗: 适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用