香菇炖面筋的做法
[导读]: 香菇炖面筋发布时间:2014-08-03 14:44:38 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 香菇炖面筋材料:干冬菇100克,油面筋100克,油菜心5棵,猪肉罐头1听,酱油5克,盐5
香菇炖面筋
材料:干冬菇100克,油面筋100克,油菜心5棵,猪肉罐头1听,酱油5克,盐5克,味精5克,香菜段、胡椒粉各适量。
香菇炖面筋的做法
1、将干冬菇用清水浸泡2小时,回软后,摘洗干净,剪去根,加五花肉、绍酒上屉蒸30分钟备用。油面筋用开水焯一下备用。
2、炒锅置旺火,下蒸过的猪肉、冬菇煸炒一下,再加鲜汤,下油面筋炖15分钟,用盐、味精、胡椒粉调味,放油菜心再炖5分钟,加香菜段,淋香油出勺即成。
煲汤网特别提示:滋味醇厚,猪肉嫩烂,冬菇适口。发冬菇时一定要多投洗几次,去掉草腥味。
香菇的作用
香菇不仅是一道席上名菜,而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖,提高人体的白细胞功能,其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]
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