牛肉好吃，但是炖的时间要长，才能肉烂不塞牙。所以对于上班族来说有些麻烦。

但是不要担心啦！家里有高压锅吧，用高压锅压一会儿，保准肉熟而且有筋骨儿。

而且这一锅，您还可以有多种吃法——可以直接吃肉；如果汤放得多点，您再煮顿牛肉面；还剩下点，您再咕嘟点土豆胡萝卜，或者番茄圆白菜，再或者白菜粉条……真是想几锅就几锅了！

高压锅炖牛肉

材料：牛腩1000克，桂皮一块，鲜姜一块，大蒜一把，大葱白一根，香叶两片，酱油适量，盐适量，料酒少许

厨具：高压锅

高压锅炖牛肉的做法

1、牛腩泡清水半小时；

2、切成3公分厚的大块，块大吃着才过瘾；

3、调料准备好，也可以根据自己的喜好调整，如果能吃辣的，来几个小辣椒更好吃；

4、牛肉入凉水锅中，大火煮开，用筷子夹住肉块在锅里涮一涮，去除血沫；

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