南北杏雪耳炖乳鸽的做法
[导读]: 南北杏雪耳炖乳鸽材料:乳鸽1只,银耳30克,南杏、北杏各20克,姜1片。调料:料酒1大匙,盐适量。南北杏雪耳炖乳鸽的做法1、银耳洗净,泡水20分钟,去蒂;南杏、北杏泡水,洗净。
南北杏雪耳炖乳鸽
材料:乳鸽1只,银耳30克,南杏、北杏各20克,姜1片。
调料:料酒1大匙,盐适量。
南北杏雪耳炖乳鸽的做法
1、银耳洗净,泡水20分钟,去蒂;南杏、北杏泡水,洗净。
2、乳鸽洗净,对半切开,放入沸水中汆烫约3分钟,捞出沥干。
3、煲锅中倒入800毫升热水,加入乳鸽、银耳、姜片及南杏、北杏,加盐、料酒,移入蒸锅中隔水蒸炖90分钟即可。
功效:滋阴润肺,补气和血。
乳鸽的营养价值
乳鸽是指孵出不久的小鸽子,即未换毛又未会飞翔者,肉厚而嫩,滋养作用较强,鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。...[更多]
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