牛筋炖双萝

操作时间：60分钟

原料：熟牛蹄筋200克，白萝卜、胡萝卜各150克，香菜段少许。

调料：葱末5克，精盐1小匙，鸡精1/3小匙，酱油、辣椒油各少许，老汤适量。

牛筋炖双萝的做法

1、熟牛蹄筋切成块；胡萝卜、白萝卜分别去皮、洗净，均切成菱形块，放入沸水锅中焯透，捞出沥净。

2、锅置火上，加入老汤，放入牛蹄筋块、胡萝卜块、白萝卜块烧沸，转小火炖至熟烂。

3、再加入精盐、鸡精、酱油调好口味，淋入辣椒油，撒上葱末、香菜段，出锅装碗即成。

此汤特色：咸鲜香浓

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