鲫鱼中含有优质蛋白，有利水、消肿、通乳的功效，适合产后催乳。

山药炖鲫鱼

材料：鲫鱼1条，山药250克，枸杞子1小匙，葱段、姜片各5克。

调料：盐2小匙，胡椒粉半小匙，料酒1大匙。

山药炖鲫鱼的做法

1、鲫鱼去鳞、去鳃，刮掉鱼肚里的黑膜，洗净，沥干；山药洗净，去皮，切块，放入清水中浸泡；枸杞子用温水泡软；备好其他食材。

2、鱼身抹盐，鱼肚放姜片，腌渍片刻。

3、由锅烧热，放入鲫鱼，煎至两面金黄，烹入料酒，加姜片、葱段、山药块和适量清水。

4、大火烧开，转小火继续煮至汤色奶白、山药软烂，加入盐、胡椒粉调味，放入枸杞子稍煮即可。

功效：宽肠益肾，补脾养胃

山药的营养价值

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