这个季节，伏白菜已经长出来了，就是绿色的小白菜了。等它长大变老，就是大白菜了。有时真的很感叹自然界对我们的恩宠，同是一种食物，在它不同的时期，都会给我们带来不同的美味。不同的加工方法，出来的味道更是截然不同的美味。

所以，在吃到大白菜之前，还是多来点时令的小白菜吧。做一道家常但是美味的小炖菜，豆腐嫩滑，小白菜鲜美，好吃呀。

小白菜炖豆腐

原料：小白菜，豆腐，姜，盐。

小白菜炖豆腐的做法

1、小白菜适量择干净，清洗一下。

2、小白菜切小段。

3、豆腐一块，提前在淡盐水里浸泡一会。切成小块。

4、锅里放油，姜爆锅。

5、放入小白菜翻炒。炒至发软。

6、放入切成小块的豆腐。

7、稍微一翻炒，加入适量水。

8、放适量盐调味。

9、烧至汤汁乳白色，剩少许汤即可。

10、简单又美味呀。

特别提示

1、豆腐提前用盐水泡一下不易碎。

2、多炖一会，汤变成乳白色即可。

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会