草菇瘦肉汤

材料：瘦肉250克，草菇50克，山药30克，红枣10克

调料：食盐、鸡精各5克

制作时间：120分钟

草菇瘦肉汤的做法

1、瘦肉洗净，切块，汆水；草菇、红枣洗净；山药洗净，去皮，切块。

2、将瘦肉放入沸水中汆去血水，捞出沥干。

3、将瘦肉、草菇、山药、红枣放入锅中，加入适量清水慢炖1.8小时，待汤色变浓之后，调入盐和鸡精即可。

此汤功效：强身健体

适合人群：儿童

特别提示：选购猪肉时首先是看颜色。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。鲜猪肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。

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