草菇瘦肉汤

原料：鲜草菇120克，猪瘦肉250克，生姜4片，韭黄、葱花各少许。

草菇瘦肉汤的做法

1．将鲜草菇削净，洗净；姜、葱用开水烫一下后滤干；韭黄洗净；猪瘦肉洗净，块薄片。

2．锅内烧开适量清水，放入瘦肉片煮约1分钟，捞起备用。

3．锅内加适量清水，武火煮沸后。下鲜草菇煮5分钟，再下肉片，待肉刚熟，下韭黄、葱花，加盐调味即可。随量饮汤食肉。

功效：补脾益气，清热消暑。可预防癌症、高血压。

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