(1)皮蛋瘦肉粥
[导读]: 皮蛋瘦肉粥发布时间:2012-03-17 13:43:12 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 皮蛋瘦肉粥原料:大米150克,皮蛋、里脊肉各50克。调料:葱花、姜丝、盐、鸡精、胡椒粉。
皮蛋瘦肉粥
原料:大米150克,皮蛋、里脊肉各50克。
调料:葱花、姜丝、盐、鸡精、胡椒粉。
皮蛋瘦肉粥的做法
1.大米淘洗净,皮蛋切丁。里脊肉用沸水氽烫后洗净,切丁备用。
2.大米倒入锅中,加适量清水,旺火烧开后转小火熬煮成稀粥,放入皮蛋丁、里脊肉丁煮至粥稠,加葱花、姜丝、盐、鸡精、胡椒粉煮至入味即可。
特别提示:可先将里脊肉丁加料洒、酱油、淀粉拌匀腌制10分钟,再煮成粥后更入味。
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