泥鳅炖豆腐

原料：泥鳅500克，豆腐250克，盐、清水各适量。

泥鳅炖豆腐的做法

把泥鳅去配及内脏，洗净，入锅；加适量盐和清水，置武火上，炖至五成熟时，加入豆腐，再炖至泥鳅熟烂即可。

功效：泥鳅补中益气；祛湿杀虫，利湿退黄；豆腐益气和中，润燥生津。二者合用，有健脾、化湿、退黄之功效。

应用：适宜于急性肝炎患者服食。

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会