冬瓜草鱼汤

原料：冬瓜500克，草鱼250克，料酒、精盐、葱段、姜片、熟猪油、鸡汤各适量。

冬瓜草鱼汤的做法

1．将草鱼去鳞及内脏，洗净，放入锅中。

2．将冬瓜去皮、去瓤，切成块，与料酒、盐、葱、姜、猪油一起放入锅内。注入适量鸡汤，小火煮至鱼熟烂，拣出葱、姜即成。

功效：此汤菜用清热解毒、利水消肿的冬瓜，配平肝、祛风、补中、利水的草鱼而成，重在清利平喘。

应用：常用于高血压、肝阳上亢引起的头痛，或痰浊眩晕、虚痨浮肿等疾患。亦可作为夏、秋季保健食谱。

冬瓜的营养价值

冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人爱吃的蔬菜之一。本品性味甘淡、凉、无毒。归肺、大小肠、膀胱。有利水、消痰、清热、解...[更多]

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