枸杞银耳瘦肉汤

原料：枸杞菜600克，瘦肉460克，银耳20克，江珧柱20克，火腿20克，姜1片，盐适量。

枸杞银耳瘦肉汤的做法

1．枸杞莱洗净，把叶摘下，梗折短。江珧柱洗净，用清水浸1小时。银耳用清水浸1小时，撕成小朵，放入滚水中，煮5分钟搭起洗净。

2．瘦肉放入滚水中，煮5分钟，取出洗净。

3．煲内加入适量清水煲滚，放入银耳、江珧柱、瘦肉、火腿、枸杞梗煲滚，慢火煲2小时45分钟，取出枸杞梗不要，放下枸杞叶再煲15分钟，下盐调味。

功效：瘦肉能补肌润燥；枸杞菜能清肝润肺、滋肾益气、祛风明目；江珧柱补肝肾；银耳滋阴养胃、润肺生津；火腿健脾滋肾。本汤方有滋肝补肾、明目祛风的功效。

应用：适用于夜盲症、眼结膜炎、视力减退等属肝阴不足、肝经有热者服用。

银耳的作用

银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分，不仅营养价值高，而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养，每100克银耳...[更多]

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