鲍鱼萝卜汤

原料：白萝卜600克，干鲍鱼片80克，猪碾460克，陈皮1/4个，姜2片，盐、清水各适量。

鲍鱼萝卜汤的做法

1．干鲍鱼片用清水浸1小时，取起；白萝卜去皮洗净，切厚块；陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。

2．把适量之水放入锅中，加入姜1片烧滚，放下鲍鱼片及猪碾煮5分钟，取起洗净。

3．把适量水放入煲内，陈皮及姜也放入煲内煲滚，加入干鲍鱼片及猪碾、萝卜煲滚，慢火煲3.5小时，下盐调味即可。

功效：鲍鱼有滋阴潜阳，养颜明目的作用；萝卜有消积滞、化痰热、下气、宽中的功效；陈皮有理气去湿、导滞消痰的功效；猪肉能补肾养血，滋阴润燥。四者合用，共奏滋阴养颜、去湿化痰之功效。

应用：适用于痰阻气滞所致的头晕目眩、胸闷院痞等症。高血压、高脂血症等患者亦可用此汤方。

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